Zapiecek a Varsavia: il Tempio dei Pierogi!

I Ristoranti Zapiecek sono il luogo ideale per chi desidera mangiare a Varsavia i famosi pierogi in tutte le possibili varianti. In città sono presenti diverse sedi: nella Città Vecchia, nella Città Nuova, lungo la Via Reale e persino nelle strade limitrofe.

Zapiecek in ulica Podwale, 1 (Città Vecchia)

I locali di Zapiecek sono tutti apparentemente piccoli a primo impatto, in realtà abbiamo notato che sono disposti su più livelli, sia inferiori che superiori. Le sale sono arredate con tavoli e sedie di legno mentre le cameriere sono vestite in abiti tradizionali. Ogni locale presenta al suo esterno uno spazio dove poter mangiare tranquillamente all’aperto, ovviamente ciò è consigliabile solo nei mesi estivi a causa del rigido clima invernale polacco.

Interni di Zapiecek in ulica Podwale, 1 (Città Vecchia)

Il menù non prevede solo pierogi ma anche altre specialità polacche come il bigos e diversi dolci nazionali. Nonostante la scelta non sia limitata, il nostro consiglio è quello di scegliere Zapiecek solo per assaporare i pierogi, per altre specialità esistono diversi ristoranti a Varsavia ben più validi. Nel menù sono presenti anche molte birre (alla spina e imbottigliate) e superalcolici.

Pierogi bolliti

Durante il nostro viaggio a Varsavia siamo stati in tre diverse sedi e abbiamo assaporato numerosi tipi e gusti di pierogi, sia quelli fritti che quelli bolliti. I pierogi bolliti sono molto buoni ma quelli fritti sono tutt’altra cosa! Una differenza sostanziale sta anche nel modo in cui vengono serviti: mentre quelli bolliti sono serviti in un normale piatto di ceramica, i pierogi fritti arrivano al tavolo direttamente in padella.

Pierogi fritti

Ogni tipo di pierogi viene generalmente servito con un particolare tipo di salsa (si paga a parte) da scegliere in base ai propri gusti personali. I ripieni di pierogi più famosi sono: carne; carne e cavolo; spinaci e formaggio; funghi; cavolo e funghi. Oltre i pierogi salati (fritti o bolliti) esistono anche i pierogi dolci: alle fragole; mele, uva passa e cannella; ai mirtilli; semi di papavero e uva passa. Non è un problema se non conoscete il nome delle pietanze in lingua madre poiché vi porteranno il menù in lingua inglese.

Jablecznik

Il costo di un piatto di pierogi, costituito da 9 o 11 pezzi, è rispettivamente di circa 5 o 6 euro. E’ possibile ordinare un numero di pierogi a vostro piacimento e non necessariamente tutti dello stesso tipo. In poche parole avete libero arbitrio su tutto riguardo i pierogi, cosa difficilmente possibile negli altri locali presenti in città.

Babka

Vista la vasta scelta di pierogi e la relativa qualità abbiamo ribattezzato i Ristoranti Zapiecek come “Il Tempio dei Pierogi!”.

I tre conti dei nostri pasti con le relative descrizioni sono i seguenti:

Restauracja Zapiecek (Nowy Swiat, 64 – Varsavia)
2 Pierogi fritti con spinaci e formaggio (45,98 PLN)
1 Porzione di patatine fritte (6,99 PLN)
1 Ketchup (salsa) (1,98 PLN)
2 Birre alla spina Tyskie da 0,33L (13,98 PLN)
Totale: 68,93 PLN (circa 17 euro)

Restauracja Zapiecek (Jerozolimskie, 28 – Varsavia)
1 Pierogi metà con carne e metà con funghi (26 PLN)
1 Pierogi con funghi (26,99 PLN)
1 Babka (dolce) (9,99 PLN)
1 Jablecznik (dolce con le mele) (7,99 PLN)
2 Birre alla spina Tyskie da 0,33L (13,98 PLN)
Totale: 84,95 PLN (circa 21 euro)

Restauracja Zapiecek (ulica Podwale, 1 – Varsavia)
2 Pierogi fritti con cavolo e funghi (45,98 PLN)
2 Porzione di patatine fritte (13,98 PLN)
1 Ketchup (salsa) (1,98 PLN)
2 Birre alla spina Perla da 0,33L (13,98 PLN)
Totale: 75,92 PLN (circa 19 euro)

Riportiamo brevemente la nostra valutazione della catena Zapiecek:

• Posizione: 10
• Staff: 7
• Ambiente: 7
• Pulizia: 8
• Rapporto Qualità/Prezzo: 8

Mangiare a Varsavia è molto economico, non solo rispetto alle Capitali occidentali ma anche rispetto ad altre Capitali dell’Est Europa. Durante il nostro viaggio siamo stati anche in altri locali, a breve pubblicheremo un articolo riepilogativo su tutti i luoghi dove mangiare a Varsavia.