Il paradiso dei buongustai: il Mercato Centrale di Valencia

Il Mercato Centrale di Valencia è un edificio di ferro con una cupola di vetro che consente alla luce solare di penetrare all’interno e di illuminare i 959 banchi di prodotti freschi che riempiono l’edificio. Appena si entra nella struttura si viene invasi da odori molto buoni e colori particolari, questi ultimi dovuti anche agli  azulejos, ovvero le tipiche piastrelle a mosaico della penisola iberica chiamate così perché il loro colore predominante è l’azzurro. Ciò che colpisce è anche l’architettura modernista del Mercato dove nulla è lasciato al caso, tutto è ben ordinato: da un lato ci sono frutta e verdura provenienti dal sud di Valencia, dall’altro lato i buongustai non sapranno resistere all’ “invasione” di carni e pesci della zona, polli, prosciutti di Salamanca e crostacei squisiti che incanteranno inevitabilmente i vostri sguardi. Sarà impossibile rinunciare ad acquistare almeno uno dei prodotti di questo magnifico mercato.


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